Golden Banana Snack Cake

ゴールデン　バナナ　スナック　ケーキ
20cmのケーキ1個分
オーブンを　180℃に温めておく。

小麦粉1 ¾ カップ
ベーキングパウダー 小さじ 2
塩 小さじ ½
ギー 1/3 カップ
砂糖 2/3 カップ
卵 2個
熟れたバナナをつぶしたもの 1 カップ
粗く刻んだピーカンナッツ ½ カップ　（お好みで）

20 cmの型にあらかじめ油を塗っておく。

小麦粉、ベーキングパウダー、塩は合わせてふるいにかけて、ボウルに入れておく。
別の大きなボウルに、ギーと砂糖をクリーム状によく混ぜ合わせる。卵を加えて泡立つまでよく混ぜる。ふるっておいた粉材料の半分を加え混ぜる。さらに、つぶしたバナナの半分を加える。
残りの半分も同様に加える。
刻んだピーカンナッツを加える。
準備しておいた型に流しいれる。
180℃のオーブンで50－60分焼く。
冷まして、切り分ける。温かいギーと一緒に召し上がれ。

Translated by Tomoko Sasaki